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實操案例 ∣ 衢州市全產業鏈質量監管模式解析

導讀

衢州市采取“標準統一+嚴格監管+多場景運營+源頭可溯”的標準化產業化模式,建立從農產品示范基地到餐桌的封閉性生產流通環節,依靠市場機制倒逼農業生產者建立生產、選品標準體系以及第三方監管體系,實現對農產品“從農田到餐桌”的全程質量監控,不斷滿足群眾對農產品安全健康的訴求,為衢州的老百姓提供本地優質、價格透明的放心農產品。
 
本文將對衢州市的全產業鏈質量監管模式進行解析,歡迎探討。

衢州市作為農業大市,也是重要的綠色農產品生產基地,更是全國九大生態良好地區之一。農業是衢州市的經濟基礎產業,農業資源豐富、特色產品薈萃,已形成開化龍頂、常山胡柚、衢州椪柑、江山綠牡丹茶、常山山茶油、開化清水魚等農業品牌和特色產業。
 
根據《國務院辦公廳關于加快推進重要產品追溯體系建設的意見》(國辦發〔2015〕95號)、《商務部 工業和信息化部 公安部 農業部 質檢總局 安全監管總局 食品藥品監管總局關于推進重要產品信息化追溯體系建設的指導意見》(商秩發〔2017〕53號)及相關肉菜流通技術規范要求,衢州市農業局立足于衢州市生態資源優勢,針對農產品標準化及品牌化不足,消費者對產品優劣辨識度不足,本地優質農產品銷售難的現狀,創新農業產業化發展模式,以流通促生產、消費促標準,提出了放心農產品“衢州體驗版”的發展思路——“衢州放心農產品”項目。

 

 

“衢州放心農產品”項目是由衢州東方糧食電商產業園運營有限公司聯合天演維真共同實施完成,運用信息技術建立衢州市農產品全產業鏈追溯與監管體系,形成完整的信息鏈條和責任追溯鏈條,解決對衢州市農業“從田間到餐桌”全程質量重點管控環節(投入品監管、農事作業過程監管、檢測信息監管、流通環節監管等)的難題,提高生產流通主體的安全責任意識,強化防范措施,形成溯源追責機制,創造放心農產品渠道品牌;便于消費者查詢和維權,改善消費預期,促進消費;增強政府部門對問題食品的發現和處理能力,提高食品安全監管和公共服務水平;促進現代流通體系的不斷完善,提高市場運行調控水平;促使生產者按照食品安全標準從事生產加工,從源頭提升產品質量安全水平;最終建立起放心農產品線上線下產銷運營體系豐富市民文化生活,開拓市民眼界,科普宣傳。

 

1
標準化生產,提高產品品質

 

嚴選鑫鋪家庭農場、龍昌農業開發有限公司、龍旺家庭農場、浙江天蓬畜業有限公司等為“衢州放心農產品”項目的合作基地,按照“政府推動、市場運作、合作共贏”的原則,共同為基地生產的各類放心農產品建立統一化、規范化的種植、生產、流通、銷售等環節的管理制度和標準,積極為“衢州放心農產品”供貨基地引入和應用新型農業生產技術,提高基地優質農產品品牌和品質,共同建立制定能體現“衢州放心農產品”的質量標準,努力為消費者提供充足、安全、可信賴的高品質農產品。

 

 


2
嚴格等級考查,嚴把市場準入

 

明確要求成為“衢州放心農產品”的合作基地,應當具有品控自檢能力、檢驗檢疫合格證明或無公害農產品、綠色食品、有機農產品(食品)等認證。對所有出售的“衢州放心農產品”一律實行入市檢測制度,檢測合格的,方可進入市場銷售。檢測不合格的,禁止上架。對同一基地、同一產品連續2次抽檢不合格的,該基地的相應品種食用農產品6個月內禁止進入市場銷售。

 

 

3
“N+5”多場景運營,打通銷售渠道

 

創新“N+5”模式,N是指多個示范基地的多個農產品品類;5指的是食堂、酒店、超市、菜場及線上商城等五大銷售場景。通過建立“衢州放心農產品”基地直供模式,推動衢州市在食堂、酒店、超市、菜場、線上商城等五大銷售主體供應鏈優化,擴大衢州市放心農產品銷售渠道,保障“衢州放心農產品”上行持續穩定的發展。

每個銷售主體都配有實時顯示產品溯源信息的大屏,菜場、超市加貼攤頭二維碼,同時安放定制的產品專柜等,提升消費信任,助推產品銷售。

 

菜市?。?/span>

 

東方酒店:

東方超市:

機關食堂:

 

4
專屬二維碼,實現源頭追溯

 

建立農產品生產流通全程追溯監督體系,以二維碼為載體,做到各流通節點信息互聯互通,對放心農產品質量安全進行源頭追溯。每個“放心農產品”都有一個專屬身份證,完整記錄產品的生產、檢測、銷售等過程信息,消費者在食堂、酒店用餐,或在超市、菜場購買農產品時,可通過掃取產品的二維碼,了解到該產品的產地、經營銷售主體及生產標準等全部信息。

監管主體可通過溯源信息,實現產品從投入品監管、農事作業過程監管、檢測信息監管、流通環節監管等重點管控環節的全過程監管,切實提高生產流通主體的安全責任意識,強化防范措施,形成溯源追責機制,創造放心農產品渠道品牌。

 

產地追溯查詢展示:


 

流通追溯展示查詢: 

 

 

 

農業綠色發展是一場深刻而復雜的革命,是一項長期而偉大的任務,“放心農產品”其背后凝聚著所有農業人對農產品安全的敬畏與持續不斷的創新,天演維真將全力助力衢州市打響衢州綠色生態農產品品牌,推進農業綠色發展。